Craquez du crabe dans ces 11 restaurants de San Francisco toute l'année

Par Dan Rosenbaum

San Francisco est folle de crabe !

Chaque année, des hordes de gourmets locaux et visiteurs marquent le début de la saison du crabe et se précipitent pour déguster des plats de ce succulent crustacé. San Francisco est surtout connue pour son crabe dormeur, pêché et apprécié à SF depuis 1848. San Francisco prend son crabe si au sérieux que les flottes de pêche locales étaient bénies par un prêtre avant leur première prise de la saison. Plus il y a de crabe, mieux c'est.

Nous avons demandé à nos abonnés et abonnés de partager leurs meilleurs restaurants de crabe. Nous ne pouvons pas choisir un favori, mais vous ne serez déçu dans aucun de ces établissements !

Grillades

240, rue Californie.

Cette liste doit commencer par le début. Cela signifie 1849 ; l'année où San Francisco est devenu une pépite d'or et l'année où Tadich Grill a vu le jour. Servant des fruits de mer frais ainsi qu'une gamme d'autres options, Tadich est un restaurant pragmatique. Les uniformes blancs impeccables des serveurs sont un véritable révélateur. Entrez pour le cioppino; restez pour l'histoire! Vous êtes dans le plus vieux restaurant de Californie et dans la ville qui a inventé le plat que vous vous apprêtez à dévorer.

Mangez au grill Tadich

Sabella et La Torre

2809, rue Taylor

Sabella & La Torre sert du crabe depuis 1927. Il a ouvert comme petit stand et a été vendu à un nouveau propriétaire après la Seconde Guerre mondiale. L'entreprise s'étend désormais sur deux stands, un restaurant et un bar en plein air et une entreprise de transport de crabes. À l'intérieur, le restaurant est charmant et accueillant, faiblement éclairé avec des banquettes et des banquettes à l'ancienne.

Manger à Sabella et La Torre

Crustacé

1475, rue Polk

Vous n’avez pas envie de crabe au sens traditionnel du terme ? Rendez-vous chez Crustacean pour leur version du crabe. Leur menu de cuisine euro-vietnamienne est imaginatif et délicieux. Du crabe ivre ou rôti est ce qu'il faut acheter ici avec un accompagnement de leurs fameuses nouilles à l'ail. Ce n'est pas le seul restaurant de la An Family sur la liste. Restez à l'écoute.

Manger chez Crustacé SF

Salon R&G

631, rue Kearny

Caché dans Chinatown, le R & G Lounge est l'endroit idéal pour vivre votre expérience à Chinatown et vous procurer votre dose de crabe. Cet espace comporte deux niveaux : un rez-de-chaussée avec une décoration plus décontractée et un étage formel. En plus de tous les classiques chinois, ils servent le crabe de huit façons. Essayez-le frit, cuit à la vapeur dans du vin blanc ou même recouvert de sauce aux haricots noirs. Avec n’importe quelle combinaison de crabe et d’ail, nous sommes au paradis !

Manger au salon R&G

Restaurant de crabe franciscain

Quai 43 ½

Ce restaurant au thème nautique éclairé au néon est facile à repérer. Construit dans les années 1950, ce restaurant du milieu du siècle dispose de fenêtres de 20 pieds offrant une vue panoramique sur la baie. Le restaurant Franciscan Crab n'achète que des crabes dormeurs de plus de deux livres pour garantir une viande abondante et les sert sur un plateau grésillant avec une sauce au beurre. Vous aurez certainement besoin d'un bavoir si vous dînez ici.

Mangez au restaurant franciscain du crabe

Maison du crabe

QUAI 39

En termes simples, Crab House est un restaurant incontournable pour tous les amateurs de fruits de mer. Célèbre pour sa sauce à l'ail secrète, ses vues spectaculaires sur la baie et sa cheminée chaleureuse, Crab House est un véritable régal pour les sens.

Manger au Crab House

Dépôt d'huîtres Swan

1517, rue Polk

Un endroit qui ne manque pas de distinctions, Swan Oyster Depot est une institution à San Francisco et a été rendu très populaire auprès des étrangers par le regretté grand Anthony Bourdain. Soyez prêt à attendre 30 à 45 minutes pour vous asseoir au coude à coude avec des inconnus.

Thanh Long

4101, rue Juda.

Envie d'une expérience réservée aux locaux et d'une raison d'aller à l' Outer Sunset ? Ouvert en 1971, ce restaurant est considéré comme le premier restaurant vietnamien de San Francisco. La propriétaire, Helen An, a été honorée par le Smithsonian en 2019 pour avoir introduit la cuisine vietnamienne en Amérique. À l'intérieur du restaurant, on se croirait dans une fête, pleine de gens célébrant des anniversaires, des anniversaires ou des retrouvailles, tous dégustant les succulents crabes rôtis enrobés de poivre. Than Long est définitivement un repas pour une occasion spéciale. Que manger : crabe rôti et nouilles à l'ail.

Manger à Than Long

Restaurant Scoma

Pier 47 et 588 Bridgeway, Sausalito

Le champion populaire incontesté du crabe. Il y a une raison derrière cela : le menu de Scoma regorge de crabe de la tête aux pieds. Deux favoris : les beignets de crabe et le cioppino du « paresseux ».

Manger chez Scoma

Cioppino's

400, rue Jefferson.

Aujourd'hui, c'est le moment idéal pour vous offrir un spectacle de fruits de mer ! Le plat signature de Cioppino se compose de pattes de crabe dormeur, de palourdes, de moules, de vivaneaux, de calamars et de crevettes mijotées dans un bouillon de tomates savoureux. Oui, leur plat signature est si bon qu'ils ont donné son nom à leur restaurant.

Manger chez Cioppino

Maison de poisson de Fog Harbour

QUAI 39

Les habitants et les visiteurs viennent à Fog Harbor pour déguster leurs plats de fruits de mer primés et leur chaudrée de palourdes, ainsi que les vues pittoresques sur le Golden Gate Bridge. Ils sont fiers d'être le premier restaurant de Fisherman's Wharf à servir des fruits de mer 100 % durables.

Manger à Fog Harbour

Dan Rosenbaum

Dan est vice-président du marketing mondial chez San Francisco Travel. Il habite à San Francisco depuis plus de dix ans (ce qui fait de lui un habitant du coin, n'est-ce pas ?). Le week-end, vous pouvez le trouver avec une tasse de café artisanal à la main, une playlist de bonnes vibrations, une liste croissante de livres à lire ou dans le nouveau restaurant ou bar le plus branché de la ville.